팟타이

간만에 팟타이가 또 땡겨서 만들어봤다.ㅎㅎㅎ 

 

 

소스는 피쉬소스와 오이스터소스 설탕 라임주스로.

사진엔 빠졌지만, 쌀국수는 미리 뜨거운 물에 30분간 넣어주기. 

 

 

각종 재료는 요렇게 준비해두고

 

 

팟타이만들면서 동시에 계란까지 하는건 나한테 무리인지라 미리 만들어놨다.

 

 

요번엔 땅콩까지 준비준비.

 

 

원래는 새우 팟타이로 하려고 했는데 그저께 새우를 먹어서 치킨으로 대체.

소금 후추로 밑간해서 팬에 먼저 살짝 구워서 준비했다.

 

 

달궈진 팬에 마늘이랑 할라피뇨 넣어주고(할라피뇨는 자체 추가. 스파이시하게 먹고싶어성ㅎㅎ)

 

 

그린어니언이랑 다진건고추도 살짝 추가.

 

 

양파를 넣어주고

 

 

양파가 어느정도 익었다싶을 때, 치킨을 넣어주고 볶다가

쌀국수를 넣고 미리 만들어둔 소스를 넣어서 볶기.

 

 

소스와 면이 섞어지고 나면, 숙주와 부추도 넣어준다.

 

 

재료가 다 볶아진 후에 마지막으로 미리 만들어둔 계란 넣어주기.

 

 

토핑은 땅콩가루 솔솔.

실란트로도 다져서 뿌려주고 싶었는데 사는 걸 깜빡해서 그냥 패쓰.ㅎㅎㅎ

 

 

그리하여 완성된 팟타이~ 짜잔.

팟타이 집에서도 이렇게 해먹을 수 있으니 취향대로 조절할 수 있어서 좋다.

(나한텐 너무 짜게 느껴지는 곳도 있어서)

아삭아삭한 숙주도 더 많이 넣고, 계란도 더 많이.ㅋㅋㅋㅋ

그리고 내가 원하는 토핑으로!!

담엔 새우나 두부로 또 만들어먹어 봐야겠다.