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집밥 이곳에 온 지도 제법 몇 달이 흐르고 나니 어느날 문득 밥 생각이 절실해졌다. 그래서 정말정말 먹고싶은 건 먹어야 하는 성격이라 '그래, 오늘 저녁은 한국식으로!!' 해서 추진. 엄마가 해주시던 잡곡밥이 먹고싶고 그냥 흰 쌀밥은 싫었다. 찬장을 뒤져서 찾아낸 흰쌀, 보리쌀, 퀴노아, 렌틸 모두 섞어서 만들기로 하고 전기밥통이 없어서 냄비밥으로 밥을 해야해서 검색을 했더니, 렌틸 퀴노아 한꺼번에 넣은 잡곡밥은 만드는 법이 당췌 없어서 그냥 몽땅 넣어서 해보기로. 퀴노아는 작으니 따로 씻어서 체에 받쳐두고, 나머지 렌틸, 보리쌀, 흰쌀은 함께 씻어서 30분 동안 놔두었다. 그리고 냄비에 모두 함께 넣어주고, 물은 세번째 손가락 끝에서 두마디 조금 넘게 담아줬다. (난 고슬고슬한 밥을 좋아함!!) 강불로 끓어.. 더보기
the phoenician golf club 지금 한참 더울 시기지만 요날은 열기가 좀 덜해서 바깥나들이?는 아니지만 놀러나왔다. 렐리쉬 버거 들렀을 때 한번 와보긴 했지만 코스를 가본건 아니라 나름 신나하며 방문. 처음에는 기대보다 못하다고 느껴졌었는데, 가면 갈수록 난이도 있는 곳도 있고, 무엇보다 나무나 시설, 전체적인 환경들이 잘 다듬어져있어서 한번쯤은 가볼만한 곳이였다. 제법 높은 고지대 홀도 있고. 요렇게 아름다운 홀도 있었다. 경치도 보면서 운동도 할 수 있는 곳. 지나가다 발견한 이것은!!! 혹, 올리브 나무인가? 올리브를 즐겨먹는 편이지만 올리브 나무를 본적은 없어서 신기했다. 100%맞는지 보장은 할 수 없지만ㅋㅋㅋ 그리고 오리가족도 만났다!! 한가로이 헤엄치고 놀고 있는 오리들. 어미오리랑 새끼오리랑 나란히 헤엄치고 있는 데 온.. 더보기
팟타이 간만에 팟타이가 또 땡겨서 만들어봤다.ㅎㅎㅎ 소스는 피쉬소스와 오이스터소스 설탕 라임주스로. 사진엔 빠졌지만, 쌀국수는 미리 뜨거운 물에 30분간 넣어주기. 각종 재료는 요렇게 준비해두고 팟타이만들면서 동시에 계란까지 하는건 나한테 무리인지라 미리 만들어놨다. 요번엔 땅콩까지 준비준비. 원래는 새우 팟타이로 하려고 했는데 그저께 새우를 먹어서 치킨으로 대체. 소금 후추로 밑간해서 팬에 먼저 살짝 구워서 준비했다. 달궈진 팬에 마늘이랑 할라피뇨 넣어주고(할라피뇨는 자체 추가. 스파이시하게 먹고싶어성ㅎㅎ) 그린어니언이랑 다진건고추도 살짝 추가. 양파를 넣어주고 양파가 어느정도 익었다싶을 때, 치킨을 넣어주고 볶다가 쌀국수를 넣고 미리 만들어둔 소스를 넣어서 볶기. 소스와 면이 섞어지고 나면, 숙주와 부추도 .. 더보기
Andreoli 금요일 아침은 브런치 먹는 날이라고 정해놓은 건 아니지만, 그럴만한 사정이 있어서 자주 아침을 밖에서 해결하는 편이다.ㅎㅎㅎ 오늘은 간만에 안드레올리 샌드위치가 생각나서 와봤다. 정식명칭은 'Andreoli Italian Grocer' (지도출처:구글맵) 위치는 8880 E Via Linda, Scottsdale, AZ 85258 전화번호는 (480) 614-1980 저번 블로그에 외관사진을 찍어서 올린게 있으니 오늘은 내부만.ㅋㅋㅋ 메뉴판!! 샌드위치 메뉴 옆에 에피타이저랑 그 옆에 다른 메뉴도 있는데 다 안나왔네;;;하하 초콜렛이랑 쿠키, 이탈리안 디저트로 유명한 카놀리도 보인다. 주문대앞에 놓인 진열장 안으로 맛나는 것이 잔뜩. 저기 초코 크로와상 맛이 환상적이라고 하던데 아직 안먹어봤음ㅋㅋㅋ 각종.. 더보기
블루베리 피칸 케익 한국에서는 쿠키만 만들어본게 다였는데, 이 곳에 와서는 쿠키외에도 베이킹이 너무 잼있어서 자주 시도해보게 되었다. 저번에 먹었던 아몬드케익이 맛있어서 비슷하면서도 다른 걸 찾다가 블루베리 피칸 케익을 도전해보게 되었다. 재료들 미리 계량해서 준비. 오븐은 화씨 350도로 예열. 케익팬에 버터를 발라주고 밀가루를 살짝 뿌려주었다. 버터(5TS)는 전자렌지에 1분정도 녹여주라길래 그렇게 했는데 작은 볼에 넣었더니 랩씌웠는데도 그새 넘쳐서 전자렌지가 엉망이 되었던;;;; 으으으으>ㅅ< 자세히 보니 큰 볼에 하라고 되어있네;; (제발 대충 읽지 말쟈ㅠㅠ!!!) 암튼 좀 넘쳐서 원래 중량에서 줄었겠지만, 베이킹은 정말 숫자가 중요하지만- 나의 귀차니즘으로 인해 이정도쯤이야 하고 그냥 넘겼다. (결론은 맛이 크게 .. 더보기
Houston’s 뭔가 집에서 밥 해먹기 귀찮고 뭔가 새로운게 먹고싶어서 찾은 곳이다. 마침 가본 사람도 괜찮다하니 즐거운 맘으로 방문!! 이름은 Houston’s (지도출처:구글맵) 위치는 6113 N Scottsdale Rd, Scottsdale, AZ 85250 전화번호는 (480) 922-7775 외관의 한 벽면이 넝쿨과 초록식물로 잔뜩 뒤덮혀 있어서 뭔가 고풍스러운 느낌. 메인 입구 입구를 들어서면 보이는 풍경. 옆쪽으로는 바가 있다. 안내받고 앉은 테이블. 저멀리로 보이는 오픈키친. 오픈키친은 왠지 깔끔하게 느껴진다. 올드한 미국식 레스토랑 같은 모습 메뉴판. 샐러드 iceberg wedge & danish blue cheese with campari tomato(add smokehouse bacin n/c) .. 더보기
선물 아- 정말 진심으로 행복했던 시간이였다. 이곳에 온지도 벌써 꽤 몇달이 흘렀는데, 그동안 친구없이 지낸다는게 쉬운일은 아니였기에. 늘 친구와 함께했던 시간의 비중이 컸던 나에게, 어느 날은 답답하기도 하고 어느 날은 외로웠던 시간이 분명 존재했었다. 그런데 이렇게 같은 나라의 동성의 사람들을 만나 서로의 이야기를 하고 들어주는 보통의 시간들이 나에겐 어찌나 감사하고 풍요롭던지. 몇가지 되물었던 질문중에 하나가, 과연 이곳에서 정.착. 할 수 있을까. 였다. 그 질문의 답이 완벽히 해소되었던 날. 그리고 이렇게 앙증맞게 귀여운 선물도 받았다. 수정과인데 잣이랑 곶감도 넣어서 정말 실한 진쨔 수제수정과. 난 그동안 수정과에 곶감이 들어가는 줄도 몰랐는데- 새삼 새로운 것도 배웠다. 더불어 이 나라에서도 하려.. 더보기
Flower Child 이 곳에 온지도 이제 몇달이 되어가는데, 난생 처음으로 여자들만의 브런치를 갖게 되었다. 블로그를 통해서 만난 한분이 자리를 마련해서 서로 모르는 사람들끼리 갖는 자리여서 긴장이 조금 되긴 했지만, 더 없이 행복했던 시간이였다. 늘 바로 앞에 있는 프라이즈 마트에 가면서 항상 눈여겨 보던 레스토랑이였는데, 드디어 브런치장소로 선정되는 바람에 기회가 닿아서 설레이는 맘으로 방문!! (지도출처:구글맵) 위치는 10460 N 90th St, Scottsdale, AZ 85258 전화번호는 (480) 240-4400 11시 오픈인데 11시 약속이라 오픈하자마자 들어온 셈. 근데 벌써 문앞에 기다리는 사람이 있어서 놀랬다. 오- 여기 이렇게 인기있었나? 하고. 헬씨푸드 컨셉이라 그런지 친환경적인 분위기의 인테리어.. 더보기

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