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베이킹

초콜렛케익 만들기 생일케익을 사고싶은데, 정말 여기서 내 맘에 드는 생일케익을 못찾아서, 좀 더 멀리 나가면 괜찮은 베이커리도 찾을 수 있겠지만 처음사서 먹기엔 맛을 보증할 수 없으니 그냥 내가 만들어보쟈!! 이렇게 결심했다. 내가 초콜렛 케익이 땡겨서 네맘대로 초콜렛으로. 그리고 맛난 초콜렛으로 만들면 맛이 없을 수가 없으므로. 오븐은 화씨 350도로 예열 지아델리 다크 초콜렛을 샀다. unsweetened로 구입할 것. 케익틀이 두개가 필요한데, 하나밖에 없어서 일단 비슷한 사이즈 인 걸로 대체했다. 사이드엔 왁스페이퍼를 둘러주고 양옆과 바닥엔 버터로 슥슥 발라주기. 초콜렛은 녹여주고 한쪽에 식혀둔다. 밀가루, 설탕, 바닐라액, 베이킹파우더, 베이킹소다, 소금, 계란 2개, 버터, 초콜렛 녹인거 준비완료!! 설탕과 버.. 더보기
블루베리 피칸 케익 한국에서는 쿠키만 만들어본게 다였는데, 이 곳에 와서는 쿠키외에도 베이킹이 너무 잼있어서 자주 시도해보게 되었다. 저번에 먹었던 아몬드케익이 맛있어서 비슷하면서도 다른 걸 찾다가 블루베리 피칸 케익을 도전해보게 되었다. 재료들 미리 계량해서 준비. 오븐은 화씨 350도로 예열. 케익팬에 버터를 발라주고 밀가루를 살짝 뿌려주었다. 버터(5TS)는 전자렌지에 1분정도 녹여주라길래 그렇게 했는데 작은 볼에 넣었더니 랩씌웠는데도 그새 넘쳐서 전자렌지가 엉망이 되었던;;;; 으으으으>ㅅ< 자세히 보니 큰 볼에 하라고 되어있네;; (제발 대충 읽지 말쟈ㅠㅠ!!!) 암튼 좀 넘쳐서 원래 중량에서 줄었겠지만, 베이킹은 정말 숫자가 중요하지만- 나의 귀차니즘으로 인해 이정도쯤이야 하고 그냥 넘겼다. (결론은 맛이 크게 .. 더보기

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