chicken cacciatora
오늘은 치킨요리 디너에 도전!! 내가 메인으로 만든 건 아니지만, 블로그를 위해 사진도 찍고 나름 열씨미 도왔다ㅎㅎㅎ 그리하여 완성된 이탈리안 치킨 디너, 치킨 카차토라 영어로는 chicken cacciatora인데 chicken cacciatore라고도 하는 듯. cacciatora라는 뜻은 hunter style이란다. 원조는 이탈리아 중부지역이지만 전 지역을 걸쳐 약간 변형된 비슷한 레시피가 많다고. 재료소개부터 하자면♬ 4인분 기준으로, 버섯125g, 양파 큰 거 한개, 버무스 또는 드라이 화이트 와인 80ml(1/3cup) 3 tablespoons 올리브 오일, 마늘 3톨, 샐러리 한대, 판체타 150g, 1/4 tablespoon 갈색설탕, 로즈마리 잔가지 하나 오레가노 잔가지 하나 (가니쉬로..
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